Prepara una torta blackberry como se hace

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Es una delicia en lo que refiere a postres puesto a que se combinan sabores dulces con un toque de ácido que lo hace diferente y muy rico. Este postre es distinto pues tiene como ingredientes a las moras las cuales pueden ser frescas o también congeladas.

Esta torta es muy buena para poder degustarla en cualquier ocasión.

Ingredientes:

Para el pastel de moras:

  • 227 ml de leche entera con vinagre blanco
  • 85 ml de aceite vegetal
  • 3 huevos grande
  • La ralladura de 1 limón
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 312 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 227 gr de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de harina
  • 113 gr de moras

Para el puré de papas

  • 453 gr de moras
  • Ralladura de limón
  • Zumo de limón
  • Almidón de maíz
  • Sal una pisca

Para el glaseado de crema

  • 680 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 680 gr de azúcar en polvo
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 170 gr de puré de moras
  • Opcional colorante rosa eléctrico

 Elaboración:

  1. Puré de moras: mezcla el jugo de limón con el almidón de maíz y mézclalo de forma homogénea, cocina las moras con la sal y muévelo para que no se pegue y que se ponga espesa; déjalo enfriar.
  • Pastel de moras: precalentar el horno a 170°C bate los ingredientes con la ralladura de limón, mescla los otros ingredientes aparte y combínalos ambas mesclas luego coloca el puré de moras al final logrando así un efecto marmoleado.
  • Glaseado de cremas de mantequilla: debes batir la mantequilla con la azúcar, vainilla y el puré de moras agréguele el colorante en caso desee.

Esta opción de postre es perfecta si deseas impresionar a tus invitados pues ofrece la combinación perfecta entre sabores y tiene una presentación muy elegante.

CONTENIDO INTERSANTE:

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