Ensalada de remolacha ingrediente receta

Esta es una opción no solo deliciosa si no también muy saludable pues combinaras vegetales y te sorprenderá con lo riquísimo que quedará.

Podrás combinarlo con cebolla roja, aguacate (palta), zanahoria y especies verdes como es el cilantro o perejil para una hermosa decoración, esto además te aportara bastantes minerales y vitaminas.

Por otro lado, podrás combinarla con otros alientos más esto ya dependerá de tus gustos y se podrá ofrecer como entrada o plato principal.

Ingredientes:

4 remolachas.
½ cebolla.
1 pepino.
1 aguacate maduro.
2 cucharadas de vinagre.
3 cucharadas de aceite de oliva.
1 diete de ajo.
Pimienta y sal al gusto.
Perejil o cilantro picado.

Preparación:

Cocina las remolachas luego pélalas y córtalas en cuadrados pequeños o rodajas según tu criterio.

Colócalos en un bowl junto con las cebollas el pepinillo las zanahorias y el aguacate.

En otro bowl pequeño mezcla el vinagre el aceite y el ajo picado salpimentar al gusto y habrás preparado la vinagreta.

Vierta la vinagreta sobre la ensalada y mezcle suavemente hasta que todo este parejo.

Deja la ensalada por lo menos 20 minutos en el refrigerador para que así penetren mejor los sabores y justo antes de servir agrégale el perejil o culantro picado.

Sirve acompañado de arroz y pollo o según desee.