Arroz con Pollo. Receta Facil

Este es un plato tradicional de la gastronomía latinoamericana la cual combina arroz con pollo y ciertos vegetales y unos condimentos.

Para preparar este arroz con pollo debes de cortar el pollo en trozos buscar las verduras más frescas y seguir estas indicaciones para que tu arroz te salga muy delicioso.

Y así obtener un platillo exquisito y además muy nutritivo; esta es una buena opción si deseas hacer una reunión con familiares ya que es muy fácil de preparar en grandes cantidades.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz.
• 500 mg de pollo.
• 1 cebolla grande.
• 1 pimento rojo.
• 1 zanahoria grande.
• 1 taza de guisantes.
• 2 tazas de caldo de pollo.
• 1 lata de tomate triturado.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal, comino, pimienta y azafrán.
• Perejil fresco.

Preparación:

En una olla calienta el aceite y agrega el pollo en presas dóralo por ambos lados y luego reserva.

En esa olla sofríe la cebolla y el ajo hasta verlos dorados, así mismo hecha los guisantes, la zanahoria en cuadritos y el pimento picado y cocínalos hasta que las verduras estén tiernas.

Agrega el arroz a la olla y mezcla con las verduras y el azafrán coloque también el pollo y tápelos; déjelos cocinar de 20 a 25 minutos si ve que aún no está bien cocinado agregue un poco más de agua.

Cuando esté listo retire el fuego y déjelo unos minutos reposar y luego a servir con un poco de perejil y además puede agregarle alguna ensalada o una crema que más le guste.

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